W wielu przypadkach alergia pokarmowa u niemowlaka (w tym tzw. skaza białkowa, czyli uczulenie na białka mleka krowiego) występuje razem z atopowym zapaleniem skóry. Jednak AZS może towarzyszyć też innym rodzajom alergii, na przykład na roztocza kurzu domowego albo pyłki roślin. Zmiany chorobowe związane z zapaleniem są dosyć charakterystyczne: bardzo sucha skóra, zaczerwienienie, grudki, częste podrażnienia, zaostrzanie się objawów pod wpływem potu, stresu, kontaktu z szorstkimi materiałami (np. wełną) albo mydłem. Chorobie towarzyszy świąd, a drapanie krostek może powodować ich pękanie, wskutek czego pojawia się wysięk. Skórne objawy alergii u niemowlaka w postaci AZS zwykle są zlokalizowane na buzi i główce, jednak mogą rozprzestrzeniać się także na szyję czy ramiona. Dermatolog z pewnością rozpozna AZS na podstawie samych objawów, jednak zwykle konieczne jest wykonanie testów, które pomagają wykryć, jaki alergen je wywołuje.